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Ilanet.AlimentosEmPesquisar1.2 - 21 Jul 2020 - 14:44 - GregorioIvanoff

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Plusieurs scientifiques de l'Université Laval travaillent depuis des années à la prévention des maladies et des effets du vieillissement en scrutant... les aliments. Ces biochimistes, ingénieurs alimentaires, nutritionnistes, médecins et pharmacologues étudient souvent, chacun dans son laboratoire et son centre de recherche, des problèmes communs à leur domaine respectif. Afin de partager les ressources, de favoriser les échanges et de faire avancer plus rapidement la science, ces chercheurs ont décidé de se regrouper. La vision d'un institut spécialisé dans le domaine en croissance des nutraceutiques et des aliments fonctionnels s'est imposée naturellement.

En juin 1999, la Fondation canadienne pour l'innovation (FCI) annonce qu'elle cofinance la création de l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (6,1 millions de dollars) avec le ministère de l'Éducation du Québec (6,1 M$), le Fonds de diversification de l'économie de la capitale (1,6 M$) et d'autres organismes. Cette subvention totale de 17,3 millions de dollars boucle le budget nécessaire au démarrage des activités du nouvel Institut de l'Université Laval. Ainsi, en novembre 1999, le rêve devient réalité. L'INAF débute officiellement ses fonctions sous l'œil attentif de son directeur Paul Paquin, professeur au département des sciences des aliments et de nutrition, de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation.

À l'automne 2000, le noyau initial de chercheurs de l'INAF a augmenté sa masse critique et a procédé à l'embauche de nouvelles ressources scientifiques et administratives grâce à la mise sur pied d'un Réseau de recherche québécois sur les nutraceutiques et les aliments fonctionnels et ce, dans le cadre du programme "Projets structurants" de Valorisation-Recherche Québec (VRQ). L'aide financière accordée par VRQ qui couvre la période de 2000-2004, s'établit à 1,5 millions de dollars. C'est ainsi qu'aujourd'hui, 63 chercheurs collaborent aux recherches chapeautées par l'institution. Quelque 48 d'entre eux proviennent de l'Université Laval : 35 de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation et 13 d'autres facultés (principalement de la Faculté de médecine et de la Faculté de pharmacie). Par ailleurs, quinze chercheurs appartiennent à d'autres universités ou établissements de recherche. Autour de ce noyau dynamique de scientifiques, gravitent des professionnels de recherche, des techniciens, des stagiaires postdoctoraux et des étudiants-chercheurs, la relève de demain. Tous poursuivent le même but, soit de démystifier le monde des nutraceutiques et des aliments fonctionnels. Ainsi, ils se greffent aux différentes études menées à l'Institut, dont les sujets vont de l'identification de molécules à potentiel nutraceutique à la validation de leurs effets sur la santé des populations. (Available from < http://www.inaf.ulaval.ca/fr/inaf/liens.html >. access on 30 November 2003).


INAF Institute of Nutrition and Functional Foods. Available from < http://www.inaf.ulaval.ca >. access on 16 November 2013.


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-- GregorioIvanoff - 17 Dec 2013
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